Il tuo carrello è vuoto
Il miele di acacia è in assoluto il più diffuso e apprezzato in Italia è un tipo di miele monofloreale.Il merito va soprattutto alle sue caratteristiche: consistenza fluida , elevato potere dolcificante e il gusto gradevole, soddisfano davvero i palati.Ha un colore molto chiaro, profumo delicato e la consistenza è liquidaIl miele di Acacia tende a non cristallizzare perché ricco di fruttosio.
PRODUZIONE 2023 PURTROPPO MOLTO SCARSA, CAUSA FORTI PIOGGE E BASSE TEMPERATURE DI TUTTA MAGGIO
L’azione antibatterica e protettrice del miele di acacia si manifesta soprattutto a livello gastrico.Ricco di fruttosio e di Sali minerali, soprattutto calcio e ferro, il miele di acacia è facilmente digeribile e ha proprietà antinfiammatorie, tonificanti, calmanti e leggermente lassative: tutte virtù che lavorano a vantaggio dell’apparato gastrointestinale, in particolare dello stomaco.Il miele di acacia è consigliato poi per prevenire l’acidità di stomaco e il reflusso.
Nonostante la sua dolcezza, il miele di acacia ha un contenuto di saccarosio molto basso.Il livello di fruttosio invece è più alto del normale, per questo motivo, in alternativa ai dolcificanti di sintesi o al classico zucchero da tavola, è considerato la scelta migliore in caso di diabete mellito tipo 2. Attenzione però, questo non significa che possa essere utilizzato liberamente.
Il miele di acacia è ottimo come dolcificante per le bevande (tè, tisane, latte, yogurt, caffè, orzo, latte vegetale ecc). Non altera eccessivamente il gusto e l'aroma dei prodotti; al contrario, in genere ne esalata le caratteristiche principali.
In Italia, uno degli utilizzi più diffusi del miele di acacia è sul pane casereccio; si presta anche ad essere spalmato sulle fette biscottate, sulle gallette inoltre si possono dolcificare anche ricette semplici o molto complesse: torte, muffin, biscotti,
cupcake, pancake ecc.
E' famoso l'accostamento tra miele e formaggi. In particolare, il miele di acacia si presta ad esaltare formaggi stagionati o molli, alcuni esempi sono: gorgonzola, provolone, caciocavallo, pecorino romano giovane, caprini di vario genere, ricotte .
Italian
English