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Prodotto tra i prati e boschi sull'altopiano di Asiago a 1300 m.
Dal colore ambrato, consistenza densa e sapore meno dolce rispetto ai millefiori di pianura, sapore intenso leggermente balsamico, é uno dei più ricchi dal punto di vista delle qualità: Ottimo per calmare la tosse, alto potere nutritivo, ricco di polifenoli (antiossidante), simile ai mieli di melata.
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