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Risultato della fermentazione di una mescita tra acqua e miele, l'idromele è prodotto da miele millefiori.
Il miele disciolto in acqua viene lasciato fermentare in fusti di acciaio fino al raggiungimento della gradazione alcolica desiderata.
Di un colore giallo dorato intenso, si presenta al naso con chiare note di miele e fiori bianchi. Dolce e avvolgente al palato, si sposa perfettamente a tutti i tipi di formaggi, frutta secca, dolci e cioccolato. Ottimo come vino da meditazione o come ingrediente per sofisticati cocktail.
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