Acacia

Miele di Acacia

Il miele di acacia è un tipo di miele prodotto da api che vivono in prossimità delle piante di acacia e attingono esclusivamente da esse.

Descrizione del Miele di Acacia

Il miele di acacia è color giallo molto chiaro, trasparente e di consistenza liquida. Ha una velocità di cristallizzazione molto bassa e può rimanere allo stato liquido per lunghissimo tempo, grazie sua elevata concentrazione di fruttosio rispetto al glucosio.

Il gusto è ovviamente dolce, con retrogusto vagamente amarognolo, quasi impercettibile. Aroma e sapore sono delicati, di fiori, di vaniglia e del tutto caratteristici.

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