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Per la sua dolcezza, dovuta all’alta concentrazione di glucosio e al suo sapore dolce e delicato, il miele di girasole è particolarmente indicato come dolcificante di tè e tisane.
Le pasticcerie artigianali utilizzano molto questo miele al posto del comune zucchero per ottenere dolci più buoni, sani e genuini.
É una dolce golosità naturale dall’aspetto cristallizzato e dalla consistenza cremosa. Ha un profumo di fieno, di frutta dolce ed esotica. Il sapore è simile all’odore, leggermente erbaceo, con una sensazione “rinfrescante”.
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